Los precios de los cereales, los pasteles, los dulces y el pollo en Estados Unidos subirán este año más de lo que se esperaba hace un mes, debido a la aceleración del costo de los granos y el combustible, dijo el Departamento de Agricultura de la administración Bush.

El encarecimiento anual de los cereales y los productos horneados será de entre 9% y 10%, superior al alza de entre 7,5% y 8,5% predicha en mayo y lo máximo desde 1980, dijo el departamento (USDA). Añadió que en este cálculo no se tuvo en cuenta los daños a las cosechas del oeste medio de Estados Unidos, que se incluirán en el informe de julio.   Los minoristas están transmitiendo los aumentos de precios a los consumidores al tiempo que la demanda mundial de alimentos engrosa las exportaciones de Estados Unidos, el mal tiempo trastorna la producción y más cosechas se destinan a la elaboración de combustible, dijo el USDA. Los costos del maíz, el trigo, la soja y el arroz han sentado marcas este año, en tanto los de la carne de vacuno, el cerdo y el pollo han subido.

Si bien el departamento mantuvo su pronóstico de la inflación de los precios de la comida en general entre 4,5% y un 5,5%, las correcciones de junio “indican que ahora estamos en una parte más alta de la banda“, dijo Ephraim Leibtag, economista alimentario del departamento, en un mensaje enviado por correo electrónico. Añadió que “los costos del combustible, el transporte y la energía” causaron los últimos cambios.

Antes del informe de este mes, el USDA había subido su pronóstico de los precios de los alimentos durante cuatro meses consecutivos. De haberla, un alza de un 5,5% este año sería la mayor desde 1989.

La manteca y los aceites pueden subir entre 11,5% y 12,5%, más que el pronóstico de mayo de entre un 10,5% y un 11,5%; el azúcar y los dulces pueden encarecer entre 4,5% y un 5,5%, en vez de entre 3,5% y 4,5 por ciento, y el pollo quizá se dispare entre 3% y 4%, en vez de entre 2,5% y 3,5%, dijo el departamento.

El USDA predijo que los productos lácteos subirán hasta 6% y la carne vacuna 3%.

Los costos de los granos y la energía están perjudicando a empresas de alimentos en todos los niveles de producción y mercadeo, dijo Wesley Moultrie, director de la calificadora de riesgo Fitch Ratings, en una nota a los inversionistas.

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